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素体敏感的人能够吃香椿芽，但是需要注意一些细节。
香椿芽属于一种辛辣食材。如果你的身体容易对刺激性食物产生过敏反应，那么就需要谨慎尝试。建议在开始食用之前，先吃少量试试，以观察身体是否有不适反应。如果没有问题，再逐渐增加摄入量。
香椿芽中含有一定的草酸和氧化酶等成分。若你肠胃功能较弱或消化不良，就要注意了。建议在食用时配合一些易于消化的蔬菜和水果一起进食。这样有助于减轻对肠胃的刺激，并且更易于消化吸收。
要注意选择新鲜的香椿芽。过期、霉变或者保存不当的食材可能会令人引起过敏反应或者中毒。建议购买时选择正规渠道，注意观察外观和质量等方面的问题。
在保证食材新鲜、自身身体健康状况良好的前提下，素体敏感的人是可以适量食用香椿芽的。但是，需要注意细节，以确保安全无忧。
除了这些温馨提示，还有一点需要提醒大家：不要因为一些片面、错误的说法而轻易否定某种食材。在网络时代，总会有一些“伪科学”或者“小道消息”在社交媒体上流传。所以，对于一些与健康相关的问题，我们需要保持科学、理性的态度，并且认真研究相关资料，从多个角度了解事实真相。这样才能提高自己的健康素养，并且避免受到误导。